הזמנתם את החברים או את בן הזוג לארוחת ערב מפנקת. בישלתם ארוחה על טהרת החלב, מפסטה ברוטב של שמנת ופטריות, קנלוני ממולאים בכל טוב, מרק מפנק למנה ראשונה, סלט עלים מעלף, וכמובן קינוח לסיום של ארוחה חלבית מוצלחת. הדבר היחיד שחסר לכם על מנת להפוך את הארוחה למושלמת, לפלפל את האווירה, ולשפר את מצב הרוח הוא יין טוב. איזה יינות יכולים להשתלב בצורה טובה בארוחה חלבית? מיד תגלו.
יינות אדומים לשילוב בארוחה חלבית
אין אחד שלא מכיר את השילוב המנצח בין יין לגבינות. הנה לכם כמה רעיונות ליינות אדומים אשר ישפרו את הארוחה:
- רקנאטי ברברה: זה הוא יין מאוד נעים ולא כבד, המכיל איזון מושלם בין פרי כדוגמת דובדבן, אוכמניות או שזיף, לבין חמיצות עדינה אשר מאזנת את מתיקותו של הפרי, כאשר לחגיגה הזו מצטרפים נגיעות של ווניל. צבעו של היין רובי כהה, אטום במרכזו, והופך לסגלגל בקצוות. זה הוא יין פירותי, פרחוני, נעים ועדין. מחיר בקבוק של יין זה עומד על כ- 55 ₪.
- הרי גליל רוזה: יין אדום בעל צבע מהפנט ואלגנטי של וורוד עז, אשר הופך וורוד חיוור, ושקוף כמעט לחלוטין בשוליים. היין מעניק ניחוח של פריחה עם רמז קטן להדרים, ושילוב מנצח של טעמי תות או מלון עם חמיצות נהדרת. היין קליל, קיצי ומרענן, כאשר השילוב של מעל ל- 60% ענבים מוסג סנג'ובזה, הם כנראה המקור לחמיצות הרבה והמעניינת, מה שהופך את היין לכזה שלא ייעלם במהלך ארוחה חלבית, אלא יורגש היטב. מחירו של בקבוק יין זה עומד על כ- 35 ₪.
יינות לבנים לשילוב בארוחה חלבית
לא רק יינות אדומים ניתן לשלב בארוחה חלבית, חובבי היין הלבן שבינכם ודאי ישמחו לשמוע המלצות על כמה סוגים של יינות לבנים לצד הפסטה החלבית.
- ירדן גוורצטרמינר: יין זה מציג ניחוחות מיוחדים של ליצ'י ופסיפלורה, ולצידם מאפיינים של פריחת הדרים כמו תפוח ירוק, אגס ירוק ודומיו, בתוספת של רמזים של תבלין אקזוטי. היין מציג מתיקות מרומזת ואופי זני מהנה, ולמרות שהוא מעולה לשתייה כבר כעת, הוא ילך וישתבח עם השנים. מחירו של יין זה הוא כ- 50 שקלים לבקבוק.
- טוליפ Mostly סוביניון בלאן: יין זה מגיש ניחוח של פרי בשל, אשר מגיע עם מעט חום ותחושת מתיקות, אשר הופכת את טעמו למעניין ועדין. מומלץ להכניסו למקרר כשעה לפני ההגשה. מחירו של בקבוק יין מסוג זה הוא כ- 55 שקלים.
- תבור אדמה, סובניון בלאן גיר: זה הוא יין לבן מצוין במרקם פירותי ומעניין, אשר תוסס בטמפרטורה נמוכה מאוד, ובמשך זמן רב. מחירו של יין זה הוא כ- 50 שקלים לבקבוק.
יין איכותי לארוחה חלבית מושלמת
שלבו את אחד מן היינות המומלצים בארוחה החלבית, ותקבלו שילוב מרענן, קייצי ומיוחד בין היין לגבינות, המעניק תחושה מיוחדת ומענגת בפה ובלב.
